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Zuverlässige Prozesswärme für die australische Backindustrie

Vor einigen Wochen war unser Kollege Brendan Owen in Melbourne, Australien, um die Installation einer befeuerten Thermalölanlage zu begleiten. Das System ist Teil einer komplett neuen Backlinie für eine große Bäckerei mit mehreren Niederlassungen im Raum Melbourne. 

In der neuen Linie werden vorgebackene, verpackte Brötchen und Brote produziert. Dafür wird ein Backofen beheizt, bei dem die Prozessbedingungen besonders präzise zusammenwirken müssen: Temperatur, Wärmestrom, Luftführung, Feuchtigkeit und Backzeit bestimmen maßgeblich, wie sich Volumen, Kruste, Bräunung und Restfeuchte entwickeln.
 
Hier kommen wir ins Spiel: Mit einer Heizleistung von 1.250 kW und einer Betriebstemperatur von 320 °C stellt die Anlage die erforderliche thermische Leistung für den industriellen Backprozess bereit. Das geschlossene Thermoölsystem ermöglicht eine stabile und gleichmäßige Wärmebereitstellung: Eine zentrale Voraussetzung, um Temperaturabweichungen im Ofen zu vermeiden und reproduzierbare Backergebnisse über lange Produktionszeiten hinweg zu unterstützen. 
Wenige Wochen nach der Installation war unser Servicetechniker vor Ort und hat die Anlage erfolgreich in Betrieb genommen. Wir freuen uns, dass wir uns bei diesem Projekt auf unsere langjährige Erfahrung mit kritischen Backprozessen verlassen konnten und die Anlage zuverlässig im täglichen Betrieb läuft! 

Prozesswärme bis zu 450°C

Ein neuer AURA-Meilenstein: Prozesswärme bis 450°C Prozesswärme im Hochtemperaturbereich entwickelt sich Schritt für Schritt weiter. Rund 400 °C galten hier lange als das Ende des Machbaren, neue Wärmeträger und optimierte Komponenten verschieben diese Grenze inzwischen deutlich. Wir hatten nun eine

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Anlageneffizienz steigern mit Luftvorwärmer

40.000 € Energiekosten pro Jahr sparen – ohne die Anlage zu ersetzen Wussten Sie, dass Wärmerückgewinnung die Effizienz bestehender Anlagen erheblich steigern und deren Betriebskosten senken kann? In vielen Fällen erfordert dies nur minimale Eingriffe in den laufenden Prozess und

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